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不攘青苗、愛護(hù)耕牛、善待麥客、撿拾麥穗……在西府大地上，有一系列關(guān)于生產(chǎn)勞動(dòng)的規(guī)矩，一輩輩西府農(nóng)人共同遵守著這些規(guī)矩，形成牢固的生產(chǎn)勞動(dòng)習(xí)慣。三千多年前，古公亶父率周部族遷岐以來(lái)，周人就在周原大地上種地、打獵、建屋，并在生產(chǎn)勞動(dòng)中遵守一定的原則，如：“山林非時(shí)不升斤斧，以成草木之長(zhǎng)；川澤非時(shí)不入網(wǎng)罟，以成魚鱉之長(zhǎng)；不麛不卵，以成鳥獸之長(zhǎng)。”西府人深受周禮之風(fēng)潤(rùn)澤，延續(xù)了生產(chǎn)勞動(dòng)中的一些規(guī)矩，并從遵守這些規(guī)矩中受益。

崇尚勤儉 四肢勤快儉持家

 張瓊

“男人是個(gè)耙耙子，女人是個(gè)匣匣子，不怕耙耙沒齒齒，就怕匣匣沒底底?！边@是流傳在寶雞農(nóng)村的一首歌謠，名為《勤儉歌》，強(qiáng)調(diào)勤勞、節(jié)儉是西府人生產(chǎn)生活中非常重要的兩個(gè)美德，恰如雙扇門的兩頁(yè)，缺了哪一個(gè)都不行。

    寶雞許多老宅掛著“勤儉持家”“天道酬勤”的門匾，不少家譜族訓(xùn)中教育后代要尚勤儉，人們?cè)诮煌星诳焱奕巳藧?、懶漢門上少人去。在西府地區(qū)，勤勞節(jié)儉不僅是一個(gè)美德，而且已然成為人們生產(chǎn)生活中的行為習(xí)慣。

其實(shí)，勤儉之風(fēng)，早在 3000多年前就吹拂著周原大地。周公認(rèn)為，殷人耽于逸樂，所以失去天命；周人勤儉有德，最終獲得了天命。說(shuō)明殷商滅亡失去天命，與他們貪圖享樂有關(guān)，而周人勤勞節(jié)儉，勤奮勞作又愛民惜物，所以獲得了天命?？梢?，周人對(duì)勤儉美德是很推崇的， 3000多年以后，周原大地上的西府人繼承了勤儉的作風(fēng)。

在扶風(fēng)縣天度鎮(zhèn)天度村，有一個(gè)興旺的王氏家族，王家出了鐵膽御史王綸等諸多歷史名人。在始修于明代的族譜族訓(xùn)中，“崇勤儉”是重要的一條族訓(xùn)，族訓(xùn)中寫：“自古帝王開國(guó)承家未有不自勤儉中來(lái)也，我始祖以稼穡肇基……”族訓(xùn)講了勤儉美德給王家?guī)?lái)的益處，又講了要節(jié)儉有度：“可過勤毋過儉，儉過則吝嗇薄惡相趨而廢人倫也，交際則竊儉名而害儉者也，故不勤不可，不儉不可，不得其儉不可。”講明節(jié)儉并不是吝嗇，不能借節(jié)儉的名義待人涼薄吝嗇，要領(lǐng)會(huì)儉的真正含義。

老西府人常說(shuō)一句話：“我閑不下來(lái)，閑著人心慌?！鼻趧谝呀?jīng)成了一種生活習(xí)慣，如果不干活不做事，就覺得渾身不舒服。農(nóng)村城鎮(zhèn)，一幅幅勤儉圖畫構(gòu)成了一個(gè)城市拼搏向上的形象。我市城市精神中有一條叫“聞雞起舞”，就是倡導(dǎo)人們勤奮勞作，用勤勞的雙手去創(chuàng)造美好的生活。

善待麥客 咱要尊重下苦人

 王星

“麥客，中國(guó)古老的職業(yè)割麥人，他們踩著麥子成熟的節(jié)奏，用雙手挑戰(zhàn)機(jī)械?！痹凇渡嗉馍系闹袊?guó)》紀(jì)錄片中曾這樣描述麥客。

過去，每當(dāng)麥子成熟的時(shí)候，來(lái)自甘肅、寧夏等地的麥客們就如候鳥一般，一路嗅著麥香，徒步數(shù)百里趕到富饒的八百里秦川。他們走進(jìn)麥田，腰如弓背，一手甩起鐮刀，一手抱著麥?zhǔn)?，嫻熟地把麥子割倒，扎成捆。割麥?zhǔn)莻€(gè)體力活，用勞動(dòng)和汗水換取酬勞。在西府人看來(lái)，善待麥客，就是尊重勞動(dòng)。

在鳳翔縣南指揮鎮(zhèn)的南指揮村，有一棵樹齡、胸徑、冠幅堪稱“狀元”的皂莢樹，它是村民口中的“樹神”。73歲的村民何志章世代居住在南指揮村，他說(shuō)本地人把這棵樹叫“大鐵錮樹”，它不但在本地名氣大，在甘肅平?jīng)鲆埠苡忻?，從清代開始，每年農(nóng)忙時(shí)，這棵皂莢樹下就成了陜甘麥客的聚集地，現(xiàn)在也有零星麥客在此等活。

在皂莢樹下，一旦麥客被雇主相中，便會(huì)拿出自家磨好的白面，好飯好茶甚至好煙好酒競(jìng)相款待。其實(shí)，關(guān)于麥客的記載，最早見于明清時(shí)的一些地方志。清代詩(shī)人李兆甲作了一首《麥客子歌》：“君不見俗稱麥客子，田如太虛寬腰鐮。先刈秦云卷，肩擔(dān)遠(yuǎn)挑隴月殘。一身親收幾萬(wàn)頃，飯飽與己盡無(wú)干。吁嗟乎，躬收幾萬(wàn)頃，一飽盡無(wú)干！”

歲月不待麥客。隨著科技的發(fā)展，收割機(jī)漸漸代替了麥客的鐮刀，西府人用再好的白面款待，也留不住麥客的腳步。待麥子成熟，越來(lái)越多的麥客改變了路線，乘上南下打工的快車。正如《舌尖上的中國(guó)》所說(shuō)的——如今，手工割麥毫無(wú)優(yōu)勢(shì)，狹窄的山坡地是他們最后的陣地。

顆粒歸倉(cāng)   一顆一粒也是糧

于虹

每年麥黃時(shí)節(jié)，是莊稼人最忙活的時(shí)候，每家每戶都在搶收割麥，好讓成熟的糧食盡快顆粒歸倉(cāng)，以免遇到連雨天，麥子被糟蹋。西府農(nóng)民有“只有把麥子收進(jìn)包里才算糧”的說(shuō)法，每粒糧食來(lái)之不易，怎可浪費(fèi)，盡量把每顆每粒糧食收回家里，心里才會(huì)安穩(wěn)、踏實(shí)。

拾麥穗是西府田野上常見的場(chǎng)景：在剛割完的麥田里，老人領(lǐng)著孩子提上籃子撿拾麥穗，他們過篩子般地?fù)焓奥┑艉蜑⒙涞柠溗?，盡量減少收糧過程中的糧食損失。其實(shí)，類似的場(chǎng)景早在《詩(shī)經(jīng)·小雅·大田》中就描繪過：“彼有不獲稚，此有不斂穧，彼有遺秉，此有滯穗，伊寡婦之利?！边@句話的大意是說(shuō)西周農(nóng)民在收獲時(shí)，有意在田邊地頭遺留一些禾和穗，讓那些沒有能力種地的人拾取一些糧食借以果腹。拾穗的古風(fēng)從周朝一直延續(xù)到現(xiàn)在，西周時(shí)，拾穗體現(xiàn)了人們之間互助美德，讓受助者感覺是“自食其力”，不會(huì)被人低看一等，而受人惠贈(zèng)卻是一件有傷尊嚴(yán)的事。而今的拾穗，是為了珍惜糧食，避免糧食浪費(fèi)?！褒埧趭Z食”的場(chǎng)景每年可以看到，為的就是在糧食成熟后，盡快做到顆粒歸倉(cāng)。收獲季節(jié)，過去可以看到飛舞的鐮刀，以及齊刷刷倒下的麥秸，現(xiàn)在大多是收割機(jī)在搶收。這時(shí)，莊稼人最為焦心，要瞅準(zhǔn)麥子成熟的時(shí)機(jī)盡快收割，一旦下起大雨，就會(huì)錯(cuò)過收割時(shí)機(jī)，好麥子會(huì)變成劣質(zhì)糧；收回來(lái)的糧食要盡快晾曬，在烈日下來(lái)回翻曬，曬得焦巴干，然后就可以入倉(cāng)存放。

莊稼人忙活了一年，最看重這一場(chǎng)麥?zhǔn)?，把麥?zhǔn)照f(shuō)成打仗一點(diǎn)都不為過，再健壯的人也要累得脫層皮。如今，耕種機(jī)械化，省去了許多繁瑣的人力勞動(dòng)，但西府農(nóng)人收麥的心情和態(tài)度是不變的。待麥?zhǔn)战Y(jié)束，金黃的麥子裝袋入倉(cāng)，莊稼人才會(huì)安心地沉浸在豐收的喜悅里。

愛護(hù)耕牛 農(nóng)人用牛要護(hù)牛

 張瓊

寶雞農(nóng)人有愛護(hù)耕牛的習(xí)慣，耕牛勤勞吃苦，一生都在幫莊稼人種地，糧食能夠豐收，少不了耕牛的一份功勞，所以要愛護(hù)耕牛。這種樸素的感恩態(tài)度，衍生出了西府農(nóng)人善待耕牛的行為。

在陳倉(cāng)區(qū)虢鎮(zhèn)街道有一座鐵牛廟，是當(dāng)?shù)厝藧叟＞磁５囊娮C。廟內(nèi)有一個(gè)鐵牛亭，亭里塑著一尊與耕牛一般大小的鐵牛，鐵牛頭朝渭河臥在石墩上，雙目有神，體態(tài)健碩。鐵牛上方掛著百花帳，寒冷季節(jié)，當(dāng)?shù)厝诉€會(huì)給鐵牛披上毛毯或被面。每逢農(nóng)歷四月初八廟會(huì)，附近農(nóng)人會(huì)來(lái)“看望”鐵牛。據(jù)看廟人介紹，明清時(shí)期鐵牛廟廟會(huì)就頗為鼎盛，祭祀鐵牛時(shí)，要唱大戲。

如今，虢鎮(zhèn)有幾十個(gè)老人義務(wù)輪流看護(hù)鐵牛廟，保證鐵牛廟廟門常開?？磸R的老人摸摸牛頭、牛脊背，再給鐵牛換一碗清水。為何這只鐵牛如此受尊重呢？據(jù)說(shuō)，從前渭河發(fā)大水，一次洪水翻出河床，沖到虢鎮(zhèn)墻墻根下，正在緊要時(shí)候，一頭鐵牛來(lái)到洪水最兇猛的地方，用頭一頂，把洪水頂開了，挽救了虢鎮(zhèn)百姓的性命。

這個(gè)故事雖然是個(gè)神話故事，但它傳遞了西府人和牛之間的親密關(guān)系。人們身邊有那么多動(dòng)物，為何偏偏將耕牛塑造成一個(gè)治水救人的神？牛在農(nóng)民家庭中很重要，以前沒有牛，就犁不了地，也就種不出糧食。吃苦耐勞的牛，是西府農(nóng)人的幫手和朋友，如此鐵牛廟里敬鐵牛的現(xiàn)象就不難理解了。

寶雞其他縣區(qū)也有保護(hù)耕牛的習(xí)俗。鳳縣河口鎮(zhèn)張?zhí)m回憶，過去自己家中有三頭耕牛，新麥下來(lái)后，母親蒸第一籠包子，要給每頭耕牛吃一個(gè)，讓它們也嘗嘗新麥的味道，享受一下勞動(dòng)果實(shí)。在不耕種的時(shí)節(jié)，農(nóng)人每天要到河邊、山坡上放牛，確保耕牛吃飽喝足，牛圈也要蓋好，讓耕牛有一個(gè)舒舒服服的窩。

如今，隨著時(shí)代的進(jìn)步發(fā)展，在寶雞 大 部分農(nóng)村地區(qū)，機(jī)器代替了耕牛，耕牛在田間地頭漸漸遠(yuǎn)去。但它在這塊土地上灑下的汗水，西府農(nóng)人不會(huì)忘記。